顾声还是头一次知道,做红烧猪蹄也能做成流水线。
一百三十六个演职人员,一人两块猪蹄,得做两百七十二的。
再加上他们自己人嘴馋要吃上点,最起码得做三百猪蹄。
于是这会儿厨房里面,绝美和豆豆疯狂的洗猪蹄,加速把血水洗掉,还得把有毛的给拔了。
顾声就准备调味品。
莫青成把葱姜蒜洗好切好放在一旁备用,然后把豆豆和绝美洗干净的第一盆猪蹄焯水,再捞出放置一旁备用,起锅热油放猪蹄炒变色。
顾声化身小帮厨,莫青成要什么调料,她都能第一时间送到他旁边。
夫妻搭配,干活不累。
炒变色的猪蹄放豆瓣酱,翻炒片刻后放葱姜蒜,干辣椒,花椒,再翻炒片刻,第一锅猪蹄很快就炒出了香味。之后再加香叶桂皮,倒入适量开水,大火烹煮片刻。
最后才把这炒好的猪蹄倒到一旁准备的大锅里,小火开始慢炖,这样炖出来的猪蹄香辣软糯,特别好吃。
绝美感叹道:“今夜难眠啊,这闻得到吃不到,糟心。”
说着他摸起一旁备菜盘里的一颗生蒜,嘎嘣嘎嘣开始咬了起来。
顾声佩服的看着他。
【猫猫佩服~大蒜生吃,是个狠人呐。】
莫青成炒着菜,看她瞳孔地震时的小表情,觉得太可爱了。
低头凑到她耳边轻声道:“绝美是东北人,这对他来说不算什么。”
顾声恍然大悟,好像是有听说东北人喜欢生吃大葱大蒜,这大概就是一方水土养一方人,每个地方人的特性不一样。
切成块的猪蹄,一锅能烧将近二十个,莫青成就不停的翻炒,一锅又一锅炒好,然后放进大锅里炖。
闻着霸道的香气,顾声是又馋又困。
见她眼巴巴的看着锅里的猪蹄,莫青成宠溺的亲亲她的嘴角,拿出一根干净的筷子在锅里找了一块猪蹄戳了一下,确认已经炖烂了,拿出干净的大碗盛了满满一碗。
看着他端到眼前的猪蹄,顾声眨了眨眼:“吃独食不太好吧?”
外面可是有好几人都眼巴巴的嘴馋呢!她要是开小灶吃独食,外面那几人发现了要是不管不顾吃了起来,莫青成就算做到明天下午,怕是也做不完一百三十六人份的猪蹄。
莫青成眼